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季節の旬の食材を使用した郷土懐石

秋田の自然が生み出す癒しの宿へようこそ

食材は地域で採れたものにこだわり、総料理長自らが自宅で栽培した野菜などを朝摘みし、安心安全の新鮮素材でご提供いたしております。
秋田の海の幸、山の幸を存分にご堪能ください。

夕食 郷土懐石

お料理は季節によって変わります。その時期の旬の食材を使用し、おつくりしております。ダイニングルームでごゆっくりお召し上がり下さい。

食前酒は、珈琲豆を使用しました当館オリジナルの品でございます。まずは乾杯にて楽しいお食事のひとときをお過ごしくださいませ。

秋田県産和牛やきりたんぽ鍋、山の芋鍋が美味とご好評を頂いております。

朝食 日本のあさげ

朝食は、日本人に生まれてよかったと思えるような素材を中心に、日本のあさげと銘打ってご提供いたしております。料理長自慢の朝採り野菜など厳選した素材を使用しています。

田沢湖半の静かな空間で、秋田の美味しさをじっくりとご堪能ください。

【あさげの一例】

  • 契約農家さんの秋田こまち米
  • 手づくり味噌でつくったお味噌汁
  • 地元の老舗「善五郎豆腐店」の濃厚なお豆腐
  • 地元産の岩魚をハーブで燻製に。ごはんのおかずはもちろんお酒の肴にもピッタリ。
  • 田沢湖産長芋
  • いぶした香りがたまらない名物いぶりがっこ
  • 大豆のコクと甘みのある県内産おはよう納豆

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